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10月四季会席で、お出ししている「松笠饅頭」 松ぼっくりに似せたお料理です。秋なので、全てのコースに取り込みました。もとは 蓮根饅頭で、蓮根と白玉粉で作った饅頭です。(饅頭の中に合挽きを入れています)蓮根饅頭を蒸しあげ、アーモンドをまわりにまぶし、油で揚げています。菊花餡を掛け、紅葉麩、いんげんを添えました。#福岡よひら#会席#和食#松ぼっくり#秋#10月#季節の料理#愛宕神社#西区#早良区#姪浜#室見#百道浜#古民家レストラン#個室のあるお店#眺めの良いお店#子連れで行ける和食のお店#祝い#法事#七五三#秋の植物#秋といえば#饅頭 – from Instagram