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1月「こころ」「きぼう」の前菜です左から、◎近江蒟蒻田楽(滋賀県の近江八幡市の名物で、織田信長にちなんで作られたそうです。赤い色は、三二酸化鉄を使用し作られるためです。鉄分豊富蒟蒻です)◎手作りカラスミ 去年12月に作った「手作りカラスミ」(鰡の卵)洋酒等を加え しっとりと深みの有る味に仕上げました。◎蛤黄身焼き 旬の蛤、甘味の効いた黄身焼きが心踊ります。◎つぼみなの天婦羅 旬の短い野菜なので 季節を感じて頂けるようおもいを込めて。◎菜の花◎松葉くわい◎黒豆チーズ◎バイ貝旨煮です。一口一口を お楽しみ下さいませ#福岡よひら#前菜#八寸盛#創作和食#和食会席#初めの料理#一口#楽しめる和食#愛宕神社#ランチ#ディナー#古民家レストラン#有田焼#記念日#接待#祝#法事#紫陽花#長崎#節分#如月#和食の意味#和食の楽しさ#健康#1月の料理#織田信長 – from Instagram