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姪浜 味彩よひら11月のコースメニュー

イチョウと銀杏

令和二年十一月 じゆう かぜ


先付   胡桃豆富 風呂吹き蕪
     焼舞茸と柿の炭和え
椀物   百合根真丈
造り   三点盛り
蓋物   海老芋茶巾
凌ぎ   新そばとろろ蒸し
揚物   紅葉蓮根揚げ
小鍋   金星豚みぞれ鍋
食事   鮭と占地の炊き込みご飯
     白出汁 香の物
デザート 南瓜ブリュレ 蜜煮

令和二年十一月 きぼう こころ


先付   胡桃豆富
前菜   季節の八寸盛り
椀物   ズワイ蟹菠薐草真丈
造り   四点盛り
焼物   海鮮グラタン
蓋物   海老芋茶巾
蒸物   鶏丸含め煮
小鍋   金星豚みぞれ鍋
食事   鮭と占地の炊き込みご飯
     白出汁 香の物
デザート 南瓜ブリュレ 蜜煮

令和二年十一月 みらい


先付   胡桃豆富
前菜   八寸盛り合わせ
椀物   海老芋飛竜頭
造り   六点盛り
焼物   旬魚吹き寄せ焼
凌ぎ   漬け鮪カツ
蒸物   柚子釜蒸し
変皿   国産和牛鉄板焼
食事   旬魚照り焼の土鍋 唐墨塩添え
デザート 南瓜ブリュレ
     アイス コーヒー