6月の四季会席（おまかせ会席）をご紹介♪
先付は渡り蟹 胡麻豆富 雲丹のせ。
先付は、乾杯のお酒のお供になるように雲丹と蟹の塩味と胡麻豆腐の甘味を味わえるように組み合わせました。
お碗物、はもすまし汁。
産卵前の肥えた鱧を活きたまま仕入れお客様に出す前に捌き仕上げたもので活き物ならではの食感と味をお楽しみください。
お造りで、うちわ海老、鯵、アコウ。
九州ならではの白身魚をメインに団扇海老を丸ごと一匹とその日に取れた釣り鯵の脂ののった盛り合わせです。
焼き物で ずんだクリーム雲丹焼き。
東京から仕入れた生の殻付き雲丹を見付けて今からが旬の枝豆をホワイトソースと合わせて、雲丹をふんだんに使った贅沢な一品です。
＊四季会席（おまかせ会席）はおひとり様1,1000円（税別）。ご予約が必要です。
＊仕入れ状況により、メニューが異なる場合がございます。