7月 おまかせ会席の前菜
おまかせ会席（税込11,000円）の前菜です。
右「大蛤水晶寄せ」
大蛤から出た濃厚な出汁を身と共に冷やし固めました。
左「焼き枝豆豆富」
枝豆豆富を焼くことに寄って風味が増し香ばしい香りと共にお召し上がり頂きます。
是非ご賞味くださいませ。
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7月 ｢こころ｣ 会席コース のご案内
まだまだ梅雨のジメジメした毎日が続いていますね。
7月は、目にもさわやかで初夏を感じられる食材を中心にメニューを組み立てました。
＊前菜
右上から、紫陽花ゼリー寄せ、鰻巻き、南京麩田楽、枝豆、長芋朝顔、笹寿司、（ほうずきの器）ほうずきトマト、枝豆豆富 です。
今からが旬の枝豆を磨り潰し練り上げた枝豆胡麻豆腐や長芋を裏漉して朝顔の蕾に見立てたり、夏バテ防止に鰻を取入れ夏の暑い季節に涼しさを感じられるようにガラスの器にあしらいました。
＊焼物「丸茄子素味噌焼き」
丸ナスを贅沢に使い器に見立てて白味噌の玉素で豪快に焼き上げました。
＊蒸物「合鴨と夏野菜のずんだ蒸し」
夏と言えば枝豆！普段の食べ方とは違う形で夏野菜と共に明太餡でお召し上がりください。
＊会席コース ｢こころ｣ は、5,500円（税込）です。
＊天候や仕入れにより、メニューが変更となる場合がございます。
6月 四季会席のご案内
6月の四季会席（おまかせ会席）をご紹介♪
先付は渡り蟹 胡麻豆富 雲丹のせ。
先付は、乾杯のお酒のお供になるように雲丹と蟹の塩味と胡麻豆腐の甘味を味わえるように組み合わせました。
お碗物、はもすまし汁。
産卵前の肥えた鱧を活きたまま仕入れお客様に出す前に捌き仕上げたもので活き物ならではの食感と味をお楽しみください。
お造りで、うちわ海老、鯵、アコウ。
九州ならではの白身魚をメインに団扇海老を丸ごと一匹とその日に取れた釣り鯵の脂ののった盛り合わせです。
焼き物で ずんだクリーム雲丹焼き。
東京から仕入れた生の殻付き雲丹を見付けて今からが旬の枝豆をホワイトソースと合わせて、雲丹をふんだんに使った贅沢な一品です。
＊四季会席（おまかせ会席）はおひとり様1,1000円（税別）。ご予約が必要です。
＊仕入れ状況により、メニューが異なる場合がございます。
【お祝い会席】5月の前菜
5月は何かとイベントの多い月ですね。
ゴールデンウィークからはじまって、こどもの日の端午の節句、母の日とお祝い事も多い月ですね。
写真は、お祝い会席5月の前菜（5,500円のコース）です。
鶴の中には蓬胡麻豆富が、亀には小松菜とベーコンのお浸しが入っています。
愛宕神社、姪浜近辺での家族団らんの記念には、ぜひ味彩よひらで思い出作りを！
会席コース【こころ】5月の前菜
新緑が目にまぶしい５月！
今月の前菜も季節感あふれるお献立です。
蓴菜
丸十蜜煮（さつまいもの蜜煮）
空豆天
笹餅
キビナゴ南蛮漬け
ウイスキーハムチーズ
蓬胡麻豆富
美しい緑が、目にもごちそうです♪
福岡市西区での会食、ご接待、大小ご宴会にご利用いただける和食味彩よひらの個室のご案内。
味彩よひらの個室のご案内
Room guide
中小個室、掘りごたつ席、お座敷席、テーブル席をご用意しております。（室料無料）
またバリアフリーとなっております。
ご用途やご人数に合わせて最適なお部屋をご案内いたします。
総席数 160席
大広間 約50席
洋広間 28席
お部屋のご指定は、お受けできない場合があります。ご了承くださいませ。
味彩よひらのギャラリー
福岡西区の和食ランチは味彩よひら
福岡西区の和食味彩よひらのランチメニュー
毎月お献立が変わります。詳細につきましては、お電話にてお問合せくださいませ。
ランチメニュー
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お昼の会席
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じゆう
4,100円和食を気軽に楽しみたい方へ。
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きぼう
5,800円ちょっと贅沢なランチタイムを。
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みらい
7,900円素材へのこだわり、料理への情熱、そしてちょっとした遊び心は食す者を魅了する。
全てがメインとなる逸品に心ゆくまで舌鼓を。当店では、1ヶ月ごとに会席のお献立を変えております。詳細はホーム画面の最新ニュースをご覧ください。
＞＞最新ニュースはこちら一期一会の食へのこだわりで感動を、温かいおもてなしで癒しを、感じていただけるよう精進してまいります。
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お昼の鍋会席
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もつ鍋
4,500円国産もつと国産野菜を使用し、醤油ベースで香り高く仕上げました。
最高の旨味が詰まった、よひら手作りスープで素材の味を引き出しています。 -
豚と和牛しゃぶ
5,800円全６品
柔らかい食感でありながら確かな歯ごたえがある佐賀県産金星豚。
秘伝の出汁にくぐらせ、旬菜とともに口の中に広がる甘みをご堪能くださいませ。
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特選和牛しゃぶ
7,900円九州産をメインに、その日に最高の状態の特選和牛をご用意いたします。口の中でほどけてしまう至極の瞬間をご賞味くださいませ。
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和牛鉄板焼き膳
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だいち
3,500円九州産をメインに、その日に最高の状態の特選和牛をお楽しみいただけます。。
鉄板で焼いた瞬間に、旨みのある香りが広がります。
＊平日のみのご提供となります。
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かご盛り膳
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はな
2,100円四季折々のお料理をかわいらしく籠いっぱいに詰め込みました。
＊平日のみのご提供となります。 -
そら
2,900円おなかもこころも大満足。味彩よひらお勧めのランチをどうぞお召し上がりください。
＊平日のみのご提供となります。
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お祝い
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お食い初め膳《要予約》
1,900円
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ご法要
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単品メニュー
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おむすび（おかか）
450円 -
ミニ五島うどん
600円 -
アイス
400円
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お子様メニュー
お子様用に食べやすく豪華にアレンジいたしました。 お子様のご年齢に応じて、単品のお料理もご用意できます。
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お子様ランチ
1,600円 -
お子様膳
2,300円 -
餅ふみお祝い膳
1,900円- 鶏そぼろおじや
- 魚の煮付け
- カボチャ餅
- 茶碗蒸し
- 果物
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お食い初め膳《要予約》
1,900円
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仕出し・お持ち帰り
ご家庭や会議、会社でのご会食、お祝い事、ご法要に・・・。 目的とご予算に合わせてお手元までお届けいたします。（すべて税込表示です）
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味彩うなぎ御膳
4,300円土用の丑の日やご法事のお斎の代わりなどに利用くださいませ。
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お花見弁当
4,100円＊4月下旬まで承ります。
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仕出し弁当
3,500円＊陶器の二段重、お椀物付き。
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仕出し弁当
4,600円＊陶器の二段重、お椀物付き。
＊お祝い用、ご法事用でご用意出来ます。 -
仕出し弁当
5,700円＊陶器の二段重、お椀物付き。
＊お祝い用、ご法事用でご用意出来ます。 -
仕出し鉢盛り
3人盛 5,800円5人盛 12,000円 -
和牛ステーキ弁当
4,100円 -
刺身盛り合わせ
3人盛 5,800円5人盛 12,000円 -
持ち帰り弁当（使い捨て容器）
3,800円
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